המקלף השווצרי מקלף את הירקות בקלות ועושה את החיים קלים יותר לעקרת הבית.
אפשר לקלף המון ירקות ולא להתעיף. המקלף עשוי מנירוסטה גם הגוף וגם הסכין,
כשהסכין חדה במיוחד ואינה מחלידה או משנה את צבעה.
המבנה המיוחד עוזר לקילוף של ירקות גדולים ובעיתיים בקלות.